Типа зелёный это типа для тех кто хочет сам обжаривать.
На это не запариваются даже мои друзья кофеманы.
Но не потерял ли он на момент продажи в совке изрядную часть ароматики, это вопрос. Это знаете как с чаем...
Проблемы социализма и капитализма на бытийно-житейском уровне
Сообщений 331 страница 360 из 433
Поделиться3312026-11-05 21:30:17
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2024-11-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7578
- Уважение: [+138/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
24 дня 16 часов - Последний визит:
Вчера 22:01:02
Поделиться3322026-11-05 21:35:12
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2024-11-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7578
- Уважение: [+138/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
24 дня 16 часов - Последний визит:
Вчера 22:01:02
Цель использования: Зеленые зерна перед приготовлением в кофемашине или турке требуют самостоятельной обжарки (либо варки в виде специфического травянисто-кислого напитка).
Ннюююю
Поделиться3332026-11-05 21:47:33
- Администратор
- Зарегистрирован: 2024-10-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2853
- Уважение: [+85/-0]
- Позитив: [+84/-0]
- Провел на форуме:
15 дней 15 часов - Последний визит:
Вчера 13:20:01
Mr-Frog написал(а):
Зеленые зерна перед приготовлением в кофемашине или турке требуют самостоятельной обжарки
Обжарка кофе дома — увлекательное занятие, которое позволяет контролировать свежесть и степень прожарки. Однако это требует внимания к деталям.
- Тщательно вымойте сковороду, чтобы не осталось посторонних запахов.
- Поставьте сковороду на средний огонь и прогрейте 10–15 секунд.
- Равномерно распределите зёрна тонким слоем (не более четверти высоты сковороды, так как они увеличиваются при жарке).
- Сразу начните интенсивно перемешивать зёрна венчиком или лопаткой.
- Примерно через 5–7 минут вы услышите характерный треск («крэк») — это сигнал, что началась реакция Майяра (карамелизация сахаров).
- Как только зёрна достигнут желаемого цвета, сразу пересыпьте их на заранее подготовленный холодный металлический противень.
Важно: не оставляйте зёрна на горячей сковороде после снятия с огня — они продолжат дожариваться изнутри и подгорят.
(с)
Сильно легче, чем ферментировать чайный лист...)))
Поделиться3342026-11-05 23:38:52
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2024-11-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7578
- Уважение: [+138/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
24 дня 16 часов - Последний визит:
Вчера 22:01:02
Таки попробуйте.. шо у вас получицца...
Поделиться3352026-11-05 23:57:40
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2024-11-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2098
- Уважение: [+59/-0]
- Позитив: [+435/-0]
- Провел на форуме:
11 дней 19 часов - Последний визит:
Сегодня 02:08:49
Mr-Frog написал(а):
Я сильно сомневаюсь что в магазах 1981 были офигенный зерна для людей.
Офигенные наверное нет. Приличные изредка были. Отец без кофе типа не мог, если было покупал, если не было - бабушки присылали. Пару раз помню сильный запах когда мололи.
Готовить кофе он не умел, и кофеварку мыть ленился, поэтому из любого зерна говно получалось.
Поделиться336Вчера 00:13:15
- Активный участник
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2024-10-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2028
- Уважение: [+257/-0]
- Позитив: [+38/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 65 [1961-08-19]
- Провел на форуме:
9 дней 12 часов - Последний визит:
Сегодня 00:54:54
Administrator написал(а):
Не скажу за офигительность. В 1981 году кофием ещё не увлекалась. Но родители покупали. Им нравилось.
Кстати, что ещё помню - так это то, что в продаже был даже зелёный кофе.
Зеленый - это уже перестройка
Поделиться337Вчера 06:30:44
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2026-10-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 263
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+9/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 51 минуту - Последний визит:
Вчера 13:44:07
ВиШень написал(а):
Готовить кофе он не умел, и кофеварку мыть ленился, поэтому из любого зерна говно получалось.
Я сейчас просто кладу ложку чайную молотого кофе на стакан, три чайные ложки сахара, заливаю кипятком и даю настояться. И нормально получается.
Если это итальянская молотая Лавацца.
И на банке указано 100 процентная арабика.
А на совковой бумажной коробке, представленной собеседницей - вроде не указан конкретный сорт зерен даже.
Поделиться338Вчера 06:33:56
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2026-10-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 263
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+9/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 51 минуту - Последний визит:
Вчера 13:44:07
Administrator написал(а):
Обжарка кофе дома — увлекательное занятие, которое позволяет контролировать свежесть и степень прожарки. Однако это требует внимания к деталям.
ТО есть как то, что предлагает совковый продмаг - довести до ума?
А еще увлекательно - перебирать крупу, гречку, рис.
Что и делала в Совке моя бабушка.
Наверное, это ум развивает.
Сейчас нет нужды в переборке магазинной крупы и остального.
Скукота....
Поделиться339Вчера 06:40:44
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2026-10-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 263
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+9/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 51 минуту - Последний визит:
Вчера 13:44:07
Administrator написал(а):
Не скажу за офигительность. В 1981 году кофием ещё не увлекалась. Но родители покупали. Им нравилось.
Как я понял, та самая коробка, что показана на фото? За три восемьдесят пять.
И все время они это пили, или были другие варианты?
И еще: сейчас указывавется конкретный сорт кофе: стопроцентная арабика, к примеру.
А на твоей коробке вроде конкретика не была указана.
И еще - если не было сравнения нормального - откуда они могли понять, хороший кофе или нет?
По сравнению с кофе из желудей?
Кстати, совкодрочер Поднебесный - грил, что ему нравилось кофе из желудей.
Отредактировано Вадим (Вчера 06:43:16)
Поделиться340Вчера 06:45:41
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2026-10-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 263
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+9/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 51 минуту - Последний визит:
Вчера 13:44:07
Bolan написал(а):
промышленную купили
В Совке брежневской поры был напряг с электркофемолками.
Поделиться341Вчера 06:49:38
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2026-10-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 263
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+9/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 51 минуту - Последний визит:
Вчера 13:44:07
Mr-Frog написал(а):
Я сильно сомневаюсь что в магазах 1981 были офигенный зерна для людей.
Отредактировано Mr-Frog (Вчера 19:15:43)
Да и молотый был непонятного происхождения.
Сейчас пишут и п
роисхождение и технологию обжарки.
Поделиться342Вчера 06:53:04
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2026-10-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 263
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+9/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 51 минуту - Последний визит:
Вчера 13:44:07
tytgrom написал(а):
А вот вкус детства - кофе крупного помола
Тоже с Березки?
Поделиться343Вчера 07:00:08
- Администратор
- Зарегистрирован: 2024-10-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2853
- Уважение: [+85/-0]
- Позитив: [+84/-0]
- Провел на форуме:
15 дней 15 часов - Последний визит:
Вчера 13:20:01
tytgrom написал(а):
Зеленый - это уже перестройка
Не...в перестройку я уже жила отдельно от родителей. А покупку этого кофе родителями я помню.
Поделиться344Вчера 07:01:15
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2026-10-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 263
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+9/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 51 минуту - Последний визит:
Вчера 13:44:07
tytgrom написал(а):
А ведь вкус во многом зависит от пиара и рекламы
А также от возможности сравнивать.
Вот блогеру Поднебесному в совке был доступен в основном кофе из желудей (его воспитывала мать - одиночка) - то он любил это кофе и считал его вкусным.
Или воот собеседница наша считала вкусным советский молотый кофе за три семьдесят пять.
Только сильно ли она могла сравнивать?
Отредактировано Вадим (Вчера 07:01:50)
Поделиться345Вчера 07:02:10
- Администратор
- Зарегистрирован: 2024-10-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2853
- Уважение: [+85/-0]
- Позитив: [+84/-0]
- Провел на форуме:
15 дней 15 часов - Последний визит:
Вчера 13:20:01
Mr-Frog написал(а):
Таки попробуйте.. шо у вас получицца...
Был бы зелёный кофе в прямой доступности - я бы таки попробовала. 
))
Поделиться346Вчера 07:04:09
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2024-11-10
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7578
- Уважение: [+138/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
24 дня 16 часов - Последний визит:
Вчера 22:01:02
... Мне чайной ложке молотого на стакан явно мало, сахар неположен, а вот немного кокосового молока по завету соевых релокантов добавить - это тема. Причем, правильное в Магните.
Поделиться347Вчера 07:04:26
- Администратор
- Зарегистрирован: 2024-10-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2853
- Уважение: [+85/-0]
- Позитив: [+84/-0]
- Провел на форуме:
15 дней 15 часов - Последний визит:
Вчера 13:20:01
Вадим написал(а):
Только сильно ли она могла сравнивать?
Я и сейчас не могу сравнивать. Ибо не с чем. 
Поделиться348Вчера 07:14:51
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2026-10-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 263
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+9/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 51 минуту - Последний визит:
Вчера 13:44:07
Mr-Frog написал(а):
а из молотого кстати кто что пьет?
В Беларуси купил итальянский Лавацца Оро и немецкий Бариста - с итальянсмской технологией обжарки.
Есть и турецкий молотый.
И это у меня сейчас одновременно.
В отличие от совковых времен.
Поделиться349Вчера 07:17:30
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2026-10-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 263
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+9/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 51 минуту - Последний визит:
Вчера 13:44:07
Administrator написал(а):
Я и сейчас не могу сравнивать. Ибо не с чем.
А теперь гляньте, где я написал, какой у меня сейчас молотый кофе в наличии. Три вида сразу из трех стран.
И могу еще в Пятерке докупить разных видов.
Отредактировано Вадим (Вчера 07:17:54)
Поделиться350Вчера 07:25:29
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2026-10-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 263
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+9/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 51 минуту - Последний визит:
Вчера 13:44:07
Mr-Frog написал(а):
... Мне чайной ложке молотого на стакан явно мало, сахар неположен, а вот немного кокосового молока по завету соевых релокантов добавить - это тема. Причем, правильное в Магните.
Это здорово.
Современный капитализм нам это обеспечил.
И еще сейчас есть сироп для кофе.
Как в Совке было насчет сиропа для кофе?
Вопрос риторический.
Отредактировано Вадим (Вчера 07:26:07)
Поделиться351Вчера 07:25:50
- Администратор
- Зарегистрирован: 2024-10-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2853
- Уважение: [+85/-0]
- Позитив: [+84/-0]
- Провел на форуме:
15 дней 15 часов - Последний визит:
Вчера 13:20:01
Вадим написал(а):
Три вида сразу из трех стран.
И какой из них эталонный??
Поделиться352Вчера 07:31:03
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2026-10-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 263
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+9/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 51 минуту - Последний визит:
Вчера 13:44:07
Ирис написал(а):
Я пила нескафе ещё в то время, когда краснодарской версии ещё не существовало.
В то время еще не было моего любимого Нескафе Крема.
Поделиться353Вчера 07:34:08
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2026-10-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 263
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+9/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 51 минуту - Последний визит:
Вчера 13:44:07
Administrator написал(а):
И какой из них эталонный??
Лавацца, наверное, получше остальных.
А что, кофе за три восемьдесят пять с той самой фотки - было эталонным разве?
Да там даже конкретный сорт не был указан вроде. Типа арабика или что еще.
То есть кот в мешке.
Отредактировано Вадим (Вчера 07:34:37)
Поделиться354Вчера 07:37:13
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2026-10-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 263
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+9/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 51 минуту - Последний визит:
Вчера 13:44:07
Administrator написал(а):
И какой из них эталонный??
Вижу воочию на вашем примере - как избаловал людей капитализм.
Раньше - что предложила совторговля за неполноценные брежневские рубли - тому и были рады.
А сейчас - только эталонное подавай, да?
Поделиться355Вчера 07:41:11
- Администратор
- Зарегистрирован: 2024-10-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2853
- Уважение: [+85/-0]
- Позитив: [+84/-0]
- Провел на форуме:
15 дней 15 часов - Последний визит:
Вчера 13:20:01
Вадим написал(а):
Современный капитализм нам это обеспечил
Давай расставим правильные точки над Й.
Разнообразие тебе обеспечил не капитализм, а рынок.
А рынок - это вне временная категория. Не зависящая от строя и системы производственных отношений.
При Сталине - рынок функционировал вполне нормально. Под контролем государства, но вполне себе нормально, насколько нормальным может быть рынок в стране прошедшей через опустошительную (и не одну) войну.
Хрущёв рынок загнал в подполье, монополизировав государственную торговлю.
Заявленная перестройка предполагала освобождение рынка и торговли. НО... кто-то кого-то обманул. И вместе с рынком протащили ещё и капитализм. Это во-первых.
Во-вторых, капитализму (по большому счёту) так же не интересно большое разнообразие как и Хрущёвской системе позднего социализма.
Капитализму - надо чтобы пипл хавал. Как можно больше. При минимальных производственных затратах.
Для примера - сколько сейчас в мире поисковых систем??
По большому счёту - одна с четвертью...
А сколько их было на старте интернет индустрии??
И где они теперь? Где эти разнообразные возможности?
Поделиться356Вчера 07:45:42
- Администратор
- Зарегистрирован: 2024-10-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2853
- Уважение: [+85/-0]
- Позитив: [+84/-0]
- Провел на форуме:
15 дней 15 часов - Последний визит:
Вчера 13:20:01
Вадим написал(а):
Вижу воочию на вашем примере - как избаловал людей капитализм.
Раньше - что предложила совторговля за неполноценные брежневские рубли - тому и были рады.
А сейчас - только эталонное подавай, да?
Раньше меня просто устраивало наличие стабильно качественного продукта.
Сейчас постоянно приходится мучиться с выбором, чтобы не купить случайно откровенное дерьмо под красивой этикеткой.
Потому что постоянно происходит подмена качества количеством маркетинговых трюков.
Поделиться357Вчера 07:52:01
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2026-10-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 263
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+9/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 51 минуту - Последний визит:
Вчера 13:44:07
Mr-Frog написал(а):
а вот немного кокосового молока по завету соевых релокантов добавить - это тема. Причем, правильное в Магните
В Египте иногда беру растворимый кокос. Две коробочки за 10 баксов.
Ложка или две на стакан воды - вот и кокосовое молоко.
Поделиться358Вчера 07:56:03
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2026-10-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 263
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+9/-0]
- Провел на форуме:
8 часов 51 минуту - Последний визит:
Вчера 13:44:07
Administrator написал(а):
Раньше меня просто устраивало наличие стабильно качественного продукта
На той коробочке с кофе за три восемьдесят пять - вроде даже конкретный сорт кофе не был указан. Кот в мешке.
А сейчас - есть выбор из вариантов этого самого стабильного качественного продукта.
Вот у меня три варианта молотого кофе дома - стабильно качественного.
И получается вкусно и насыщенно даже без турки или кастрюли.
Просто ложку кофе в чашке заливаю горячей водой.
И даю настояться.
А нет настороения пить молотый - пью растворимый.
И тоже хороший - Нескафе Крема.
Всяко лучше, чем совковый растворимый за 6 рублей за 100 грамм.
И существенно дешевле.
Отредактировано Вадим (Вчера 08:04:07)
Поделиться359Вчера 07:56:28
- Администратор
- Зарегистрирован: 2024-10-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2853
- Уважение: [+85/-0]
- Позитив: [+84/-0]
- Провел на форуме:
15 дней 15 часов - Последний визит:
Вчера 13:20:01
Вадим написал(а):
А что, кофе за три восемьдесят пять с той самой фотки - было эталонным разве?
Да там даже конкретный сорт не был указан вроде. Типа арабика или что еще.
То есть кот в мешке.
Советский кофе производился по ГОСТУ.
1.5. Натуральный жареный кофе молотый высшего сорта вырабатывают из натуральных кофейных зерен высшего сорта ботанического вида Арабика (Coffea Arabica Linney) одного из следующих торговых наименований сырого кофе: Индийский Плантейшн, Колумбийский, Мексиканский, Никарагуанский, Перуанский, Эфиопский и других, равноценных им, или их смеси.
Это Гост 1988 года.
Были более ранние ГОСТЫ с более жёсткими требованиями по качеству.
Поделиться360Вчера 08:13:57
- Администратор
- Зарегистрирован: 2024-10-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2853
- Уважение: [+85/-0]
- Позитив: [+84/-0]
- Провел на форуме:
15 дней 15 часов - Последний визит:
Вчера 13:20:01
Mr-Frog написал(а):
а вот немного кокосового молока по завету соевых релокантов добавить - это тема.
Пробовала с миндальным - не зашло...