BRITISH CUISINE: Гастрономический суицид⁠⁠

записки эмигранта )))

Я в России, и я готова молиться на пельмени и оливьешку

Потому что жизнь в Британии - это испытание для желудка. Если бы у депрессии был вкус, это был бы вкус британской еды.

Жир как смысл жизни

Основа их пирамиды питания - это жир.
Fish & Chips - это когда берут рыбу, топят её в масле, а потом кладут рядом картофан.
Cheesy Chips - это для тех, кто хочет добить печень контрольным выстрелом: картоха фри, залитая самым дешманским плавленым сыром.
Еда одного цвета. Витаминов - ноль, холестерина - 100%

Meal Deal: Обед для грустных

Офисный планктон питается Meal Deal из супермаркета. Это треугольный сэндвич со вкусом мокрого картона, пакет уксусных чипсов (от которых скулы сводит) и банка кола.
Они это едят с серьезным лицом. Я бы таким даже врагов не кормила.

Инцидент в "Borscht n Tears"
Однажды я решила выпендриться и сводить знакомую в русский ресторан в Лондоне.
Думаю: "Покажу тебе, что такое Высокая Кухня, детка".
Заказала блины с икрой и селедку под шубой.
Мама потом орала: "Ты че, дура?! Ты зачем британке селедку дала? Надо было с супчика начинать!".
И мама была права. Эту мадам чуть не вывернуло наизнанку прямо за столом.
Для них фиолетовый салат из рыбы, свеклы и майонеза - это ночной кошмар. Смотрела на селедку как на инопланетную слизь. Эх.

Суп - наше всё

Зато мой борщ жрала вся Британия! Сначала боятся ("О боже, почему суп красный, это кровь?"), а потом вылизывают тарелки. Щи, соляночка - это наш козырь. Они просто не знают, что еда может быть жидкой и вкусной одновременно.

Shepherd’s vs Cottage: Битва фарша.

Не дай бог вы перепутаете.
Shepherd’s Pie (Пастуший) - это баранина.
Cottage Pie (Деревенский) - это говядина.
По факту - просто фарш, заваленный пюрешкой, но гонору столько, будто это рецепт от Мишлена.

Haggis: Кишки в мешке

Про Шотландию будет отдельный пост (Шотландия это "one love"), но про хаггис скажу.
Это овечьи потроха (сердце, печень, легкие), зашитые в желудок. Звучит как еда для сатанистов. Подается с брюквой и картошкой.
Это реально вкусно! Если выпить виски и забыть, что ты жуешь чьи-то легкие.

Roast Dinner

Единственное, что можно есть и не плакать - воскресный рост. Мясо, овощи и Gravy (жирная подлива). Британцы заливают этой подливой всё, потому что иначе индейка застрянет в горле, она сухая как подошва.

Короче, Россия, спасибо, что ты есть.

Гречка, сметана, пельмешки - я скучала! (с)