Телеграмм-канал

Мозаичный форум 2024

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Мозаичный форум 2024 » Фудкорт » Про кофе


Про кофе

Сообщений 1 страница 22 из 22

1

Вильгельм Кюхельбекер

Кофе

Пусть другие громогласно
Славят радости вина:
Не вину хвала нужна!
Бахус, не хочу напрасно
Над твоей потеть хвалой:
О, ты славен сам собой!

И тебе в ней пользы мало,
Дар прямой самих богов,
Кофе, нектар мудрецов!
Но сколь многих воспевало
Братство лириков лихих,
Даже не спросясь у них!

Жар, восторг и вдохновенье
Грудь исполнили мою —
Кофе, я тебя пою;
Вдаль мое промчится пенье,
И узнает целый свет,
Как любил тебя поэт.

Я смеюся над врачами!
Пусть они бранят тебя,
Ревенем самих себя
И латинскими словами
И пилюлями морят —
Пусть им будет кофе яд.

О напиток несравненный,
Ты живешь, ты греешь кровь,
Ты отрада для певцов!
Часто, рифмой утомленный,
Сам я в руку чашку брал
И восторг в себя впивал.

Между 1815 и 1817

Отредактировано ВиШень (Сегодня 17:15:38)

+1

2

Я тут обнаружила что кроме арабики и робусты существует ещё дохрена сортов.

Эксельса и катимор какие-то существуют.

Кофе молотый Trung Nguyеn G7 S 500 г вьетнамский https://www.wildberries.ru/catalog/1850 … etail.aspx
Сюда ещё сою положили. Блин, зачем?

0

3

ВиШень написал(а):

Я тут обнаружила что кроме арабики и робусты существует ещё дохрена сортов.

Ага.

Оставшиеся 2% мирового производства. ))))

Кстати, после арабики и робусты по объёму производства идёт либерика.

0

4

ГИБРИДЫ АРАБИКИ: О КАКИХ РАЗНОВИДНОСТЯХ НАМ ИЗВЕСТНО, И ДЛЯ ЧЕГО ИХ СОЗДАЮТ

https://dzen.ru/a/YWk2wcySKmWtCV5-?yscl … e844599619

Катимор
Икату
IHCAFE 90
Руиру11

0

5

ANACAFE 14
Сарчимор
Кастильо
Оро ацтека

0

6

Джембер
Лемпира
F1 — гибриды, созданные людьми в лабораториях

0

7

Administrator написал(а):

Кстати, после арабики и робусты по объёму производства идёт либерика.

Етить. Цены космические у неё.

0

8

У меня эпическая история летом случилась, я не помню рассказывала или нет. Как у меня чай в Караганде не заварился я по-моему рассказывала много раз, потому что  неизгладимейшее впечатление на меня эта эпопея произвела.
Ну дык и кофе у меня не заварился в нынешнем году. Купила зерновой HOANG HIEP 500г Вьетнам , средней обжарки, вот он https://www.wildberries.ru/catalog/5935 … etail.aspx  пробовала много раз, мне его дети стабильно на НГ дарят или на ДР. Насыщенный достаточно вкус, шоколадный какой-то наверное. А запах не сказать что сильный. Ну то есть он есть конечно, но слабее чем допустим в турецкой кофейне в Крыму.

Короче))) сварила в гейзерной, запах на весь дом. Вкус - никакашка никакашкой. Вот что это было? И да, покупать воду в бутылках конечно же пробовали.

0

9

Это всё типа Арабика. Её пытаются спасти от ржавчины. Я читала. Вообще странно, что все так циклятся на арабике.

Робуста более устойчива к болезням, климату и почве... И из неё уже тоже сейчас умеют готовить качественные напитки. Хотя робуста и арабика - всё таки родственники.

А  вот Либерика и Эксельса - это вообще отдельные самостоятельные сорта кофе.

0

10

ВиШень написал(а):

Короче))) сварила в гейзерной, запах на весь дом. Вкус - никакашка никакашкой. Вот что это было? И да, покупать воду в бутылках конечно же пробовали.

Как вариант - что-то с чем-то разбодяжили скорее всего.

Думаешь только у нас такой фигнёй страдают. До фига народу умеет красиво шильдики переклеивать. ))))

0

11

Administrator написал(а):

Как вариант - что-то с чем-то разбодяжили скорее всего.

Скорее всего. Следующий раз финский кофе возьму.
Я не знаю как финики добиваются такого потрясающего эффекта, их кофе всегда не особо ароматный, не офигенно вкусный, но крепкий как хрен знает что.

0

12

ВиШень написал(а):

Следующий раз финский кофе возьму.

Не знаю. Нет у меня доверия ни к финикам, ни к шведам... Особенно сейчас.

Раньше, да. Было у них какое-то качество... сейчас - вряд ли что-то осталось.

0

13

ВиШень написал(а):

Короче))) сварила в гейзерной, запах на весь дом. Вкус - никакашка никакашкой. Вот что это было? И да, покупать воду в бутылках конечно же пробовали.

а чуть подсаливать пробовала? в смысле, слегка температуру кипения приподнять за счет соли

0

14

А ты в курсе, что поднятие температуры заваривания ухудшает вкус кофе?

0

15

Ирис написал(а):

А ты в курсе, что поднятие температуры заваривания ухудшает вкус кофе?

если было попробовано брать менее солёную ака фильтрованную воду и не помогло - стоит попробовать другой путь, не?

0

16

Bolan написал(а):

если было попробовано брать менее солёную ака фильтрованную воду и не помогло - стоит попробовать другой путь, не?

Не факт... можно и усугубить...

0

17

Ирис написал(а):

Не факт... можно и усугубить...

угу. но проверить стоит

0

18

Bolan написал(а):

а чуть подсаливать пробовала? в смысле, слегка температуру кипения приподнять за счет соли

В принципе да. И подсахаривать тоже, для улучшения вытяжки масел.
Но там реально вода просто другая и немного странная. Если верить сведениям из компа - жёсткость та же самая что в подмоскве (мы на жёсткость грешили), при этом другой вкус воды, и мыло -шампуни надо другие подбирать.

0

19

ВиШень написал(а):

В принципе да. И подсахаривать тоже, для улучшения вытяжки масел.
Но там реально вода просто другая и немного странная. Если верить сведениям из компа - жёсткость та же самая что в подмоскве (мы на жёсткость грешили), при этом другой вкус воды, и мыло -шампуни надо другие подбирать.

ну другие возможно. в смысле набор солей иной

0

20

Bolan написал(а):

ну другие возможно. в смысле набор солей иной

Скорее всего. Потому как вкус прям сильно другой. В подмоскве вода после фильтра сладкая, а там солоноватая. Не прям конкретно, а следовой такой привкус.
И лет 7 назад там кто-то пытался магаз хорошего чая сделать, в общем не взлетело. Потому что хороший чай там не заваривается.
Хиппи-сэнсэй рассказывал что в Болгарии таж фигня, с собой только пуэр и красный прожаренный чай имеет смысл брать. Ещё какую-то страну упоминал, но не вспомню, Турцию что ли.

0

21

ВиШень написал(а):

Скорее всего. Потому как вкус прям сильно другой. В подмоскве вода после фильтра сладкая, а там солоноватая. Не прям конкретно, а следовой такой привкус.
И лет 7 назад там кто-то пытался магаз хорошего чая сделать, в общем не взлетело. Потому что хороший чай там не заваривается.
Хиппи-сэнсэй рассказывал что в Болгарии таж фигня, с собой только пуэр и красный прожаренный чай имеет смысл брать. Ещё какую-то страну упоминал, но не вспомню, Турцию что ли.

ну надо тебе для сравнения калужской притащить. артезианской фильтрованной. в мск водичка мягкая

в турции фигово, дочь рассказывала. шо липтон шо крупнолистовой - в один цвет ваще. правда, могло с конкретным местом ещё не повезти

0

22

Bolan написал(а):

в турции фигово, дочь рассказывала. шо липтон шо крупнолистовой - в один цвет ваще. правда, могло с конкретным местом ещё не повезти

Ну стало быть память не изменяет, речь шла про турцию. Неспроста же они двойной чайник придумали. Собсно и в Казахстане у меня чай нормально заваривался только в два этапа.

0


Вы здесь » Мозаичный форум 2024 » Фудкорт » Про кофе